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香甜的斑马杯子蛋糕

2018-10-13 09:43:27

主料

玉米油 :25低筋粉 :120 鸡蛋 :4个盐 :1 牛奶 :24细砂糖 :30

辅料白醋 :几滴竹炭粉 :1小茶匙

具体步骤 步1.准备好材料,牛奶,玉米油和低筋粉一分为二 第二步2.四个鸡蛋全部磕进干净的盆内,滴入几滴白醋,用打蛋器打散 第三步3.细砂糖和盐混合好分三次加入 第四步4.打发到出现纹路维持10秒不消失 第五步5.把蛋糊一分为二,烤箱可以开始上下管170度预热 第六步6.其中一份加入竹炭粉继续用打蛋器打匀即可 第七步7.60克低粉分2次筛入原味蛋糊内轻轻翻拌均匀 第八步8.一半的牛奶和一半玉米油混合均匀 第九步9.加入1/3的蛋糊拌匀 第十步10.再倒回原来的蛋糊内轻翻拌均匀即可 第十一步11.竹炭味的也重复步骤7-10即可做成竹炭蛋糕糊 第十二步12.用一个勺子一勺原味蛋糕糊一勺竹炭蛋糕糊的往模具里加,每一次落入点都在正中间 第十三步13.全部加完后,放入烤箱中层170度18-20分钟左右即可,几分钟观察情况 第十四步14.成品图

烹饪技巧1,加到6个蛋就可以满模,从中心落入的时候可以多几次,这样出来的纹理更好看

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