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茶香鱼米的做法

2019/05/15 来源:南开信息港

导读

茶香鱼米的主料:鲢鱼;茶香鱼米的配料:花茶、鸡蛋、姜、盐、料酒、味精;茶香鱼米的做法:1、鱼肉洗净,先切成细丝。2、再将鱼肉

茶香鱼米的主料:鲢鱼;

茶香鱼米的配料:花茶、鸡蛋、姜、盐、料酒、味精;

茶香鱼米的做法:

1、鱼肉洗净,先切成细丝。

2、再将鱼肉丝切成米1样大的粒;花茶用半杯开水泡上;老姜剁茸用两大匙水泡上;取出鸡蛋清装碗里;取1小匙淀粉用两大匙水兑成水淀粉。

3、滤出姜汁,滤出茶水等用。

4、将剩下的淀粉和蛋清、姜汁、盐、料酒、味精放入鱼米中拌匀上。

5、锅中放油,烧至4成热,倒入鱼米滑散。

6、将鱼米捞出沥干油。

7、盛出锅中的油,再将茶水倒入锅中烧沸,下鱼米、盐烧约两分钟。

8、勾芡,翻匀,起锅装盘即成。

家常菜做法大全温馨提示:

在锅中放油的时候,油合适稍多1点,这样鱼米才不会被炒碎

健康提示:

鲢鱼含有丰富的胶质蛋白,即能健身,又能美容,是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效,是女性美容不可忽视的佳肴。为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品,适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者,也可用于脾胃气虚而至的乳少等症。

食品相克:

脾胃蕴热者不宜食用;瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者应忌食。

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