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玉米炒蛋

2018-09-15 10:46:20

材料:罐头玉米粒半罐、鸡蛋3个、西式火腿4片、葱2根、油3大匙。

调味料:

(1)盐半茶匙、水淀粉半大匙。

(2)盐小半差池、清水4大匙、水淀粉半大匙。

做法:

1、将玉米粒由罐头内取出,沥干水分:蛋去壳、打散;并加入调味料(1)调匀;西式火腿切丁;葱切丁。

2、用2大匙油先炒蛋,见其凝固时先盛出,锅内再放1大匙油炒葱白,接着放玉米粒和西式火腿颗粒,炒香时再放蛋块,并加调味料(2)调味,炒匀盛出时撒入葱叶即成。

注意:用罐头玉米方便迅速,品质均匀,若用新鲜玉米粒,要先将玉米粒煮熟才可以炒,煮时水里加少许盐会比较甜。

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