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好吃的蓝莓杏仁饼干

2018-10-13 02:03:16

主料

牛油 :50砂糖 :40蛋黄 :1个 低筋面粉 :100蛋白 :1个杏仁碎 :20蓝莓果酱 :适量

辅料

具体步骤步1. A料中的牛油要提前从冰箱取出,在室温下放软后加砂糖,用电动打蛋器打松发,再将蛋黄放入轻轻搅拌均匀;第二步2. 面粉加入1料,和成面团,用保鲜膜包裹冷藏20分钟;第三步3. 烤盘铺油纸,将面团取出后分成小圆球,沾上蛋清后滚一层杏仁碎,放在烤盘上压扁,中间用拇指压凹;第四步4. 烤箱预热160-170度,中上层,烤10分钟后取出,在饼干凹处挤上蓝莓果酱,再放回烤箱继续烤5分钟左右即可。

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