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【酒家】如此大厨师(相声)

2019/09/14 来源:南开信息港

导读

摘要:黑心人害人终害己,讽刺相声弘扬正气,传递社会正能量。本相声为子母哏,含贯口,表演时间约为十五到二十分钟。 乙:(鞠躬)我今天啊,给您说

摘要:黑心人害人终害己,讽刺相声弘扬正气,传递社会正能量。本相声为子母哏,含贯口,表演时间约为十五到二十分钟。 乙:(鞠躬)我今天啊,给您说一段单口相声,这单口相声啊,就是一个人说……
甲:(摇头晃脑,不熟充熟,无视乙的话,自顾自和台下的观众打招呼)
乙:嘿嘿嘿,我说,这儿怎么还有一位哪?(用手点指甲,歪头看甲)我说,您是干什么的啊,我这儿正给亲爱的观众朋友们说相声呢。
甲:(用手点指乙,笑)哈哈,相声演员。
乙:哦,不错啊。
甲:听说你们这些相声演员,都是多知多会,那你倒是看看,我像是一个做什么的?(背着手,昂头挺胸,做出一副领导的姿态)
乙:俩肩膀扛一个脑袋,我哪里知道你是干什么的啊。
甲:都说你们相声演员见人多,看来,你,还是不够啊。不够贱。
乙:(看向甲)这话怎么说的啊,哪个“贱”啊?“看见”的“见”。
甲:不开玩笑,你看看吧,就我这个模样,这个打扮,这个举止,这个风度,这个仪表,这个风貌,这个谈吐,我究竟是个做什么的?(双手挥动,做出了烹炒的样子)
乙:实在是看不出,您就告诉我吧,您是做什么的啊?(皱眉,困惑状)
甲:这还看不出来啊,您看吧,你们表演相声的人,算是给大家提供精神食粮,我就不一样了,我直接给大家提供食粮。(更卖力地做出炒菜的动作)
乙:(笑)您别说,我还真的猜出来了呢,您是厨师。
甲:(高兴状)对嘞。(“嘞”字拖长音)我告诉你,不管你是素菜,还是荤菜,不管你是素的:麦子、谷子、稻子、黍子、糜子、高粱、玉米、大豆、毛豆、绿豆、赤豆、扁豆、蚕豆、豇豆、豌豆还是四季豆、荷兰豆,哪怕你是菜瓜、冬瓜、黄瓜、丝瓜、笋瓜、南瓜还是佛手瓜,又或者你是茄子、黄瓜、辣椒、西葫芦,还有蕹菜、苋菜、油菜、荠菜、菠菜、芹菜、卷心菜、黄花菜;不管你是荤的:鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸽子肉、驴肉、鱼肉、牛肉、马肉、牛肉、猪肉,还是跳蚤肉……
乙:(插嘴)跳蚤肉?(惊愕状)
甲:你拿来,我统统都能给你……
乙:(插嘴)做了。
甲:吃了。
乙:(推搡甲)吃了?吃了像话吗?你拿过来,我吃得比你快。我天生大嘴吃八方,你能比我吃得快?
甲:我这是跟你开个玩笑,我当然能做了。不管你是要腌、要酱、要醉、要糟、要熏、要蒸、要馏、要煮、要熬、要焯、要烩、要炝、要烧、要烤、要烘、要焙、要煎、要炒、还是要生吞活剥……
乙:(插嘴)生吞活剥?茹毛饮血,把我当野人了啊?
甲:生鱼片嘛,怎么,没吃过啊?瞧你这没见过世面的样子。(鄙夷状)不管是什么烹调方法,我都能够给你做了。
乙:(羡慕状)那您了不起啊,给我们说说吧,您是做哪个菜系的啊?
甲:这个我没法说啊,我是全系的。不管你是粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜,我是样样精通啊。像我这样天分高的,那当然是样样都精通了,不像有的厨师,只会一门,你看,有专门学习削土豆皮的,有专门学习切土豆丝的,有专门学习剁土豆泥的……(一边说,一边模仿削、切等动作)
乙:这分得也太细了吧。
甲:我就不一样了,我是全活儿,全部都行。我不光是手艺好,而且,我的学历也高啊。在全国所有的厨师中,我的学历,那是的,我是新一代有文化的厨师。
乙:那您是本科毕业。
甲:不对,比这要高得多了。
乙:还要高?那您就是研究生了。
甲:不对,研究“生”那还了得,别忘了,我可是的厨师,我们都不是研究生,我们得叫研究“熟”。
乙:就这个啊。
甲:可别小看我们啊,我们学习的东西,那可就多着了,千万别小看我们,我们不光要研究烹调,还要研究很多其他的学科,什么哲学、美学、逻辑学、宗教、伦理、经济学、法学、政治、社会学、文学、艺术、语言学,还有,还有什么教育学、民族学、体育学、心理学、考古、军事、音乐学、戏曲、舞蹈、历史学,有管理学、会计学、数学、物理、天文学、地理、气象、生物学、工学、化学,外带还有医药学。
乙:嚄,你怎么说话都是一套一套的啊。我就不信了,不就是当一个厨师吗?至于的吗?哪里需要掌握那么多东西啊?你这谁都不挨着谁啊。
甲:(用手点指乙)瞧不起人是不是,这样吧,你随便点,看看我是不是都能跟你解释清楚它们和烹调之间,千丝万缕的关系。
乙:(不信任状)还千丝万缕的关系,我看你是在强词夺理。那你就说说看,这个经济学,和你们有半毛钱关系吗?
甲:那当然有关系了,我当年学艺的时候,我的老恩师对我千叮咛、万嘱咐,说有一条烹饪方面的黄金定律,一定要时刻牢记在心。
乙:那究竟是什么呢?
甲:(貌似严肃状)那就是,我们腰包里钱的数量,和我们所使用的食材的成本,是永远成反比的。成本下去了,钱就多出来了。(用手比划数量起伏的样子)
乙:啊?这算什么黄金定律啊,这不就是在坑顾客吗?
甲:(食指放在唇间)嘘,小声点,一般人,我不告诉。(方言腔)
乙:可是,你这成本降下去了,这食物的质量不也就跟着下去了吗?口味自然就不好了,那样的话,顾客能喜欢吗?他们要是都不过来吃,你的生意能好吗?
甲:你说的也对,不肯花钱,买来的原材料,不是臭的,就是馊的,不过,那也没有关系,那就要用到我们的另几门课程的学问了嘛。
乙:什么学问啊?
甲:主要是物理、化学。我告诉你啊,我和我的老恩师,那都是厉害的化学家、物理学家啊。近,我们还有一项专利,打算要去申请一下,另外,我还有一篇“研究熟”论文,也要在近期,发表在核心期刊上。请我的广大粉丝,注意一下,相互告知一下。
乙:(拦阻状)我没有听错吧,你们,还有专利?
甲:当然有专利了,我们的专利,还不只是一项呢?
乙:那你说来听听看吧。
甲:那,我举一个小小的例子,比如说,油,现在是越来越贵了,国际油价,越来越上涨,中东地区局势又不稳定……
乙:等等吧,哪个油啊?石油啊?那能吃吗?食用油!
甲:对,食用油,食用油的价格,也在上升啊。那么,怎么将这个成本降下去,就要想一些特殊的手段了。比如说,地上的渠道,不能够解决的话,我们就采取地下的渠道吧。把油,从地下舀上来,加入特定的物质,当然,这种化学物质的成分,我是保密的,我的那篇“研究熟”论文里面,有详细的分析。加入了之后,再运用一定的物理手段,蒸馏过滤,呈现在大家面前的,就是香喷喷、油亮亮的食用油了。你需要大豆油,加些花生酱;需要葵花子油,放些花生壳;需要芝麻油,倒点芝麻糊……(一边说,一边模仿动作)
乙:(愤怒地斥责甲)地沟油啊?你这不是害人吗?
甲:不要说得那么难听嘛。我这叫变废为宝,我还要申请专利的。我告诉你啊,我们研究的东西可多了,不光是这个啊,比如说,我们还研究,三聚氰胺和奶粉的问题,甲醛和奶糖的问题,皮鞋的多功能用途问题……
乙:(呵斥)够了,我问问你,就你研究出来的这些新产品,你自己敢不敢吃啊?
甲:(低头羞涩状)光顾着研究了,都没有好好吃饭。
乙:行了,别光拣好听的说了。你这啊,叫做黑心人赚黑心钱,要遭受法律的制裁的。
甲:(突然做哭泣状)还真的被你给说对了呢,前些日子,我的老恩师正在家中潜心研究如何让老鼠肉变成牛羊肉的问题,这可是一个博大精深的重大课题啊。这时候,就听见砰砰砰,有人叩打柴扉……
乙:(插嘴)就这路货色,还知道拽文呢。
甲:(再次掩面做哭泣状)有两个警察进来,将他给带走了,说是让他协助调查。
乙:(怒斥状)该!这叫做天理循环,报应不爽,你啊,趁早回头是岸,别跟着你的师父胡闹了。
甲:这话怎么说的,我的老恩师,为了追求厨艺的境界,已经倾洒了自己的心血,我这个做弟子的,自然要追随他老人家而去。
乙:(叹息着点指甲)看来,你也要悬,我看你是向着违法犯罪的道路追随而去。
甲:(不理睬乙的话)师父不在家的日子里,我也要勤学苦练,丝毫都不能放松,我天天在家里练,练……
乙:练什么啊?
甲:练跑步,练文学,练各地方言土语……
乙:(拦阻状)等等吧,你这不是什么都不挨着什么吗?我问你,你练习文学?你都怎么练习文学啊,练来有什么用啊?
甲:怎么没有用啊?我告诉你,烹调之道,博大精深,不是你这样小学肄业的人就能够搞清楚的?
乙:我就算没文化,我也不至于像你那样,将聪明才智都用到了歪门邪道上面。
甲:我歪门邪道?我告诉你,我研究的东西,那就深了去了,你知道吗?我们的所有的食谱,那都是用文言写成的,你古文底子要是不好的话,你怎么能够看得懂啊?
乙?是吗?那你说来听听吧。
甲:《老子》里,有那么一句话,叫做“治大国若亨小鲜”。你看,是不是提到了我们厨子的事情?
乙:那,倒是有那么一点关系。
甲:还是嘛?孔子他老人家,他收的学费,就是叫做“束脩”,就是干肉,你知道孔子他为什么不收钱,只收干肉吗?
乙:为什么啊?
甲:因为他爱吃啊。你看你,这点都不知道,孔子吃肉讲究极了,“食不厌精,脍不厌细。”
乙:哦?
甲:“食饐而餲,鱼馁而肉败,不食。色恶,不食。臭恶,不食。失饪,不食。不时,不食。割不正,不食。不得其酱,不食。肉虽多,不使胜食气。”
乙:哦?
甲:“唯酒无量,不及乱。沽酒市脯不食。不撤姜食,不多食。”(摇头晃脑状)
乙:行了,大厨师,别再摇了,再摇就谢黄儿了。
甲:拿我当鸡蛋了啊。我告诉你,不要不尊重厨师,我们都是练过的,我们天天都练体育。别拿豆包不当干粮,别拿厨子不当回事,厨子会武术,谁也挡不住。(捋袖子状)
乙:(伸手安抚状)行了行了,我还是对你们的那个烹调秘籍比较感兴趣,说说吧,都是怎么写的?
甲:都是用文言,说出来你也不懂。
乙:那你就说说看呗,我是不懂,观众朋友们有懂的啊,说出来切磋切磋怕个什么呢?
甲:(兴奋状)也对。那我,就说说?
乙:说说吧。(鼓励状)
甲:(清嗓子)比如说吧,在我们的秘籍里面,有一段关于甜品的做法,就相当奇特,用的是高温烘焙的手艺,手法相当有特点。
乙:(困惑状)甜品,还烘焙?你是说小饼干?
甲:不是,地地道道的中国本土甜品。以鲜香之红苕……
乙:(困惑状,自言自语)红苕?
甲:以鲜香之红苕,置于红泥小火炉之中,以火煤点燃炭墼之物,文火烘烤之,待得香气四溢之时,以探钩取出。上乘者,甜糯可口,入口即化,具备天香,此香只应天上有,人间能得几回闻?(吸气做闻状)实乃寒冬御寒之良品,馈赠亲友之佳品也。
乙:哎呦,这说得这么热闹,这红苕究竟是……
甲:此物,不管是江南水乡,还是塞北幽州,人人爱不释手,并且,为之取了不同名字的昵称。
乙:还有昵称?说来听听。
甲:白薯红薯两相宜,甘薯地瓜也可以,亦有以山芋、红苕称之者,此物,昵称颇多。
乙:闹了半天,就是北方的烤地瓜,南方的烘山芋啊。
甲:然也。
乙:(推搡甲)行了,不要然也了,还拽什么文哪,就这个啊,不用你那秘籍,路上随便找个小贩问问就知道了。我说,就你这破东西,还要什么,研究各地方言,这又是为了干什么啊?
甲:那当然也是为了更好地弘扬我们的饮食文化了。
乙:就你这样子,还弘扬饮食文化?
甲:想当年,孔老夫子,为了宣传儒家思想,走遍了千山万水,周游列国,现如今,我也要扛着炉子,走遍大江南北。(豪迈状)你想啊,我走到哪里,就要将饮食文化带到哪个地方去,那样的话,我是不是要学习一下那个地方的方言土语呢,那样的话,也方便交流,是不是?
乙:行了吧,你就别往自己的脸上贴金了。不就是走街串巷卖地瓜吗?还弘扬文化?
甲:不要小看了我,我不光只是卖地瓜,我也卖别的东西,比如说,有一道菜肴,乃是清蒸的佳肴,这道菜肴,无论到什么地方去,都大受欢迎。
乙:清蒸的?什么菜啊,那么受欢迎?
甲:在我们的食谱中,是如此记载这道名菜的。将羊肉……
乙:(插嘴,自言自语)羊肉?清蒸?
甲:将羊肉以黄金分割的比例,分配精肉、肥肉。(用手拍乙)看见了吗?数学,这里用上了。用来自西域的香辣之物,均匀涂抹其上。择一二尖头细箸……
乙:(插嘴,自言自语,一边说,一边比划)尖头细箸?
甲:穿刺小块羊肉,择选精炼炭墼,以火煤引燃,将羊肉放置其上,以轻罗小扇扇之,待到八分熟时,取下,喷撒孜然等西域香料,盛盘即可。
乙:什么啊?还清蒸?那叫清真!不用盛盘,拿手抓着就吃了,这不就是烤羊肉串吗?

共 6844 字 2 页 转到页 【编者按】一段精彩的相声。相声用现实生活中常见的事情为入题口,抨击了社会丑陋的现象,讽刺一些人为了个人私利,不惜出卖良心,干一些违法乱纪的事情,将百姓的身体安全置之不顾,实在可恨可恶。相声生动形象,人物动作性格很是协调到位,而相声中不时穿插的一些动作和插科打诨的音乐,更是增添了相声的魅力,让人感觉真是在欣赏一部舞台上表演的相声!而相声所弘扬的一种人间正气,抨击了社会丑陋现象,更是值得人称赞。不错的相声,欣赏。推荐阅读。【编辑:故事中人】 【江山编辑部·精品推荐1 060200 5】小孩健脾胃的药吃什么好
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