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营养炸牛肉的做法

2018-10-13 00:42:05

主料

牛腱子 :适量

辅料葱姜 :适量油盐 :适量 酱油 :适量 八角 :适量

具体步骤第一步将牛肉顶刀切成片。葱打结。姜切片第二步锅内加水烧开,下入牛肉片煮透捞出晾干,锅内汤汁撇净浮沫,倒入容器内沉淀备用第三步牛肉下入五成热油中炸干水分倒入漏勺炒锅内留油30克,下入葱片,姜块。八角略炒,加酱油、白糖、精盐及煮牛肉清汤,下入牛肉烧至汤汁浓稠后,加入味精炒匀收干汤汁,出锅放入芝麻油内浸泡一二天,捞出沥去油,装盘即可食用

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