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黑木耳蒸鸡怎么做木耳豆腐汤怎么做图

2018-05-18 16:39:49

黑木耳是减肥时期的好帮手,可以帮助减肥的同时,还能滋补你的身体,并且黑木耳能做出很多好吃的菜肴。你知道黑木耳蒸鸡怎么做?木耳豆腐汤怎么做?今天,就给大家讲一讲黑木耳有哪些美味吃法和烹饪技巧,接下来让我们一起来看看吧。

1、黑木耳蒸鸡

原料:黑木耳30克,鸡肉200克。

做法:将黑木耳用清水泡发,洗净,备用;把鸡肉切成小块,加入食盐、酱油、生粉、白糖、味精腌渍20分钟,再加入黑木耳搅匀,文火隔水蒸熟。

2、木耳豆腐汤

原料:黑木耳25克

黑木耳蒸鸡怎么做木耳豆腐汤怎么做图

,豆腐200克,盐少许,鸡汤1碗。

做法:

1.先将水发黑木耳洗净,豆腐切成片。

2.将豆腐与黑木耳加入鸡汤、盐,同炖10分钟,即可食用。

3、黑木耳滚猪肝汤

原料:黑木耳五钱、猪肝六两、生姜一片、红枣两粒、盐少许减肥。

做法:

1.先将黑木耳用清水透发,洗干净,备用。

2.将猪肝、生姜、红枣分别用水洗干净。猪肝切片;生姜刮皮;红枣去核,备用。

3.加入适量清水于煲内,先用猛火煲至水滚,然后放入黑木耳、生姜和红枣,继续用中火煲一小时左右,加入猪肝,等猪肝熟透,便可加盐调味,饮用。(图片来源:CFP)

4、佛手瓜烩黑木耳

材料

佛手瓜2颗,黑木耳3大片,蒜头2瓣,老姜2片,高汤半碗,盐1小匙,白胡椒适量,麻油适量

做法

step1

佛手瓜去皮后对切再对切;瓜皮其实很薄,不需要仔细去掉表面瓜槽内的皮,刷干净即可

step2

接着斜刀切片,方便煨炒、快熟,可保留清脆的口感

step3

黑木耳也切成粗条与佛手瓜搭配

step4

准备好爆香料;喜欢滋味丰富点可再加入一小把虾米,或是纯素食可以泡发干香菇替代

step5

起油锅,入1大匙油即可,直接下爆香料与佛手瓜,拌炒至闻到爆香味

step6

再加入黑木耳稍微拌炒,下高汤及盐巴盖锅煨煮约1分钟,开盖稍微收汁,下白胡椒及麻油提味即可起锅

step7

想吃清爽低卡就不用勾芡,宴客料理就可再搭配虾仁勾上芡汁,油亮美味

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