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美味的肉夹馍怎么做好吃又简单,做法图解分享,外婆记忆

2018-11-06 19:43:34
美味的肉夹馍怎么做好吃又简单,做法图解分享,外婆记忆 今天小编要教大家一道非常家常的一个食物吧,那就是肉夹馍了。这肉夹馍学会了就可以闯南走北了哦。肉夹馍很简单但却很好吃很温暖。想要做好肉夹馍,非常的简单,只要你有心,就能做出美味的肉夹馍。下面跟着小编一起来做吧。 更多详情人看过 >收藏 关于温水的做法主料温水 :230g酵母 :3g 中筋面粉 :500g小苏打 :2g玉米油 :25g 辅料熟牛肉碎或猪肉碎 :适量香菜碎 :5g 具体步骤 步1.酵母和小苏打用温水溶化。 第二步2.面粉中先放入水,搅成絮状。 第三步3.再放入玉米油,用和面机和面10分钟。 第四步4.和好的面团有些硬,盖好盖子,醒发30分钟。 第五步5.再次揉成光滑的面团。 第六步6.分成10个面团,每个在76克左右。 第七步7.取一个面团,整成长条状。 第八步8.再擀成30厘米左右的长舌状。 第九步9.对折。 第十步10.从一端卷起。 第十一步11.卷好后是这个样子。 第十二步12.依次卷完全部面团。 第十三步13.把面团按扁,收尾处压到面团底部,擀成圆饼,厚度约在0.6cm。 第十四步14.面饼放入无油平底锅烙制,勤翻面,看到硬挺成型即可。约烙制5分钟左右。 第十五步15.烤箱提前预热,饼放到烤网上,中层,180度10分钟即可。 第十六步16.准备好的肉碎加入香菜拌匀,烤好的白吉馍,从中间切开,夹上肉馅,再浇一点汤汁进去。 第十七步17.自己做的比外食的好吃太多啦。 第十八步18.成品图。烹饪技巧1和面时,我所说的加水量只供参考,可以根据面粉的吸水度来决定适当增减水量,和好的面团比水饺面硬,比手擀面软。2卷面团或者是擀制过程中,暂时用不到的面团要用保鲜膜先包裹起来,防止表面风干。3喜欢吃辣的,可以适当加点青辣椒。
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